spiruline


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Le climat du Bénin est favorable à l’agriculture, avec une nature généreuse, alternant saisons sèches et saisons humides. De grandes étendues sont couvertes de savanes arborées, prêtes à accueillir les cultures traditionnelles : mil, manioc, ignames, maïs, sorgo, etc… Les fruits poussent à l’état naturel ou non : mangues, papayes, goyaves, corossols, bananes, oranges, anacardes, etc… Mais la nourriture traditionnelle manque de protéines : viandes et poissons sont chers et réservés aux repas de fêtes. Les enfants, bien que nourris au sein de la maman, puis aux farines de maïs, d’igname etc… arrivent souvent (trop) tard au dispensaire, le ventre gonflé et la peau dépigmentée.

Une récupération nutritionnelle s’impose, quand ce n’est pas la transfusion à l’hôpital de NIKKI (à 32Km) et parfois trop tard…

C’est une micro algue qui pousse à l’état naturel dans des lacs « natronés » au Tchad ou au Mexique. Elle contient de 60 à 70% de protéines, des vitamines A, B1 à B12, du béta-carrotène, magnésium, fer, etc… Elle renforce les défenses immunitaires et entre autre, elle est très efficace contre la malnutrition.

Il suffit de 5g par jour pendant 1 mois ½ pour sauver un enfant de la malnutrition.

Evolution du projet : 2006.Après avoir visité une « ferme aquatique » au dispensaire Sainte Camille de DAVOUGON au Bénin, nous avons estimé, en accord avec la religieuse responsable de Péréré, sœur Maria-Luisa, que ce projet était réalisable. Nous avons également visité le site de Pahou, qui est aujourd'hui le plus grand du Bénin.	Bassins pour la culture de la Spiruline au Sud du Bénin, à Pahou, près de Cotonou.
La spiruline doit son nom à la forme de ses filaments, en spirale. Ceux-ci s'allongent, puis se divisent sous l'action de la chaleur et de la lumière, se nourrissant du mileu de culture.	La spiruline peut être consommée fraiche sur du pain et pourquoi pas avec un verre de rosé, comme ici au centre de formation de Hyères.
Après avoir lu plusieurs publications et ouvrages de vulgarisation sur ce sujet, nous nous sommes inscrits dans un lycée agricole de France, à HYERES (83) pour un stage intitulé : « Formation à la production de la spiruline à vocation humanitaire ». (Voir le blog de Jean-Paul Jourdan). Cette semaine de formation en juin 2007, assurée par des professeurs compétents et passionnés, ne nous a pas découragés pour réaliser ce projet, au contraire, et dès janvier 2008, nous étions à Péréré pour construire les premiers bassins. Sur un terrain généreusement mis à notre disposition par les religieuses italiennes, nous avons réalisé 2 bassins d’environ 20m² chacun. Nous avions le soutien et les conseils des « algoculteurs » de PAHOU près de Cotonou, premier centre du Bénin où la SPIRULINE est cultivée. Notre souche, (de la " LONAR") vient de ce centre, et nous nous groupons avec Davougon pour commander et acheminer les intrants qui nourrissent notre micro-algue.	Voir la VIDEO 2008. Deux bassins d 'environ 20 m² chacun, sont construits sur un terrain prêté par la communauté des religieuses de Pèrèrè. Jusqu'en 2019, nous avons exploité les 8 bassins de 20 m². La récolte journalière moyenne est de 2 kg à 3 kg de spiruline fraiche. Le liquide verdatre du bassin est filtré à travers une toile habituellement utilisée en sérigraphie. La spiruline récoltée est ensuite égoutée et pressée, avant d'être transformée en "spaghetti", étalées sur des clayettes.
La boule de spiruline est introduite dans ce poussoir à saucisses dont la buse de sortie est remplacée par une grille avec une rangée de trous de 2 millimètres de diamètre. Tous les éléments en contact avec la spiruline et le liquide des bassins doivent être en inox alimentaire ou en plastique. L'hygiène doit être rigoureuse.	Le séchage dans le four solaire durera 4 heures. Réduite en paillettes, la spiruline sera pesée, mise en sachets sous vide et étiquetée, prête à être commercialisée... mais ce sera souvent gratuit pour ceux qui en ont grand besoin.

La construction du local a débuté en décembre 2007, les premiers bassins ont été montés en Janvier et Février 2008.
La première récolte a eu lieu le 1er Mars 2008.
Le séchoir solaire a été fabriqué en Octobre 2008, et le 21 Octobre, nous scellions le premier sachet de spiruline sèche.
Deux autres bassins ont été construits en octobre 2009, 2 autres en octobre 2010, puis 2 en 2015 portant la surface de culture à environ 160 m².
Nous avons créé en octobre 2009, une association bénéninoise, "la Spiruline de Péréré", chargée de gérer le site.
Nous espérons ainsi que cette ferme aquatique deviendra rentable et autonome, tout en étant assurée du soutien par notre association.

Déménagement du site de production
En 2016, nous ne pouvons plus rester sur le terrain prêté par la communauté. Il faut donc en chercher un autre, si possible plus grand, pas trop loin du village, avec la possibilité d'y trouver de l'eau par forage. Il nous en ait proposé un de 6545m², nous loin d'un marigot, à 1km à vol d'oiseau de la communauté.
Clôture et forage seront les premiers travaux. pancarte

Les bâtiments seront prêts en 2019, pour un déménagement des bassins, dont la structure métallique et les planchers en bois de caïlcédrat s'y prêtaient.

Nous avons décidé de les faire 2 fois plus grands, c'est à dire de 40 m², avec une longueur de 17,40 m.
L'agitation du milieu de culture est toujours réalisée grâce à des moteurs d'essuie-glace, alimentés par des panneaux solaires.
Le premier ensemencement, sur ce nouveau site, a eu lieu en janvier 2020

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